Telnek a napok, szinte suhannak mellettem, sajnos a kilók nem annyira mennek, mint szeretném, de az is tény, hogy többet is tehetnék az ügy érdekében.
Sajnos lebetegedtem, így leginkább az ágy az ami vonz és nem a mozgás, az ágy viszont, csak a zsírpárnáimnak jó és annak, hogy "pihe-puha" mami maradjak, amit nem akarok. Alig várom, hogy jobban legyek, ne köhögjek, szeleljen az orrom, mert akkor már tudnék kicsit többet is mozogni, de így... talán jó kifogásnak tűnik és talán az is, de egyszerűen olyan rossz a közérzetem, hogy nem megy. Már előre félek a hétvégi mérlegeléstől.
Egyébként a szombati mérlegelés eredménye minusz 40 dkg ami nem rossz, de azért van még mit javítani rajta. Miért van az, hogy olyan gyorsan és egyszerűen felkúsznak ezek a fránya kilók, amikor viszont le akarja adni az ember, meg kell szenvednie érte rendesen. Bár talán felfogás kérdése is az egész, hiszen vannak olyanok, akik nem mint fogyókúra gondolnak erre az egészre és bizonyára jobban is megy nekik, mint nekem. Talán ha én sem fogyókúraként gondolnék az egészre, talán, ha életmódváltásként élném meg és nem görcsölnék rá, dehát vhogy így vagyok kódolva, nem tudok nem görcsölni rajta.
Most sajnos nem hoztam receptet, mert sajnos alig aludtam és továbbra is beteg vagyok, de ezt most nézzétek el nekem, legközelebb duplázok és két receptet is megírok, addig is égjen a zsír!!! :o))
2011. február 22., kedd
2011. február 11., péntek
Kezdődik a 3. hét
Hogy repül az idő, tényleg el sem hiszem, hiszen holnap már belépek a fogyókúrám 3. hetébe. És persze holnap mérlegelés is lesz, amire, mint általában, nagyon kívánics vagyok. Már előre rettegek attól, hogy mi lesz ha majd nem mozdul a mutató, mert ez általában az emberek többségénél bekövetkezik kb. 3 hét után, hiszen a szervezet visszatart, túlélési üzemmódba kapcsol. A tesóm, aki mint tudjuk keményen a személyi trénerem és tanácsadóm is, szerint ha nem éhezik a szervezetem, tehát nem érzem az állandó éhségérzetet, akkor a testem sem gondolja úgy, hogy tartalékolnia kéne bármire is, márpedig nem igazán érzem magam éhesnek. Ez a kalóriaszámolgatós dolog igazából csak első hallásra tűnik melós dolognak, de mikor már nagyjából tudod egy-egy dolog kalóriaértékét, már fejben is kiötlöd, miből mennyi fér bele a keretbe.
Komolyan mondom, kicsit értetlenül is állok itt, hiszen ez az első olyan fogyókúrám, ahol nem igazán éhezek és még fogyok is. Annyira megszokott volt számomra, hogyha fogyókúra, akkor az éhezés is rögtön feltűnik, de ez most másképp van.
A mozgásról annyit, hogy sors úgy hozta, hogy 3 napja mindennap megvolt a mozgás(30-40 perc naponta, plussz még a lépcsőzés a melóban mikor intézkedek). Megmondom őszintén sokszor nem füllik a fogam ahhoz, hogy egyáltalán megmozduljak, de olyankor nagyon jól jön ha nem hagynak békén, jelen esetben a tesóm, vagy ha a tükörbe nézek, na az aztán hamar átlendít a mélyponton.
Na de hogy ne csak a fogyásomról legyen szó, hoztam egy nagyon finom ebédet is magammal, íme:
Pirított rizs kínai módra
4 adaghoz:
-20 dkg hosszúszemú rizs (persze bármi jó ami otthon van)(a rizst ne főzzük túl sok vízben, mert fontos rápanyagok vesznek kárba a helyes arány 1 csésze rizshez 2 csésze víz, de én mindig kevés olajon fehéredésig pirítom és csak aztán öntöm fel vízzel)
-40 dkg csirkemellfilé
-6 ek szójaszósz
-25 dkg csiperkegomba
-1 zöld paprika
-fél csomó újhagyma (egyéb hagyma is jó)
-6 ek. étolaj (bármilyen olaj megfelel, a különféle olajokkal csak még pikánsabb lesz)
- 1 ek. frissen őrölt gyömbér (szárított is megteszi)
-4 ek. száraz sherry (esetleg száraz borral helyettesíthető)
-só és őrölt bors
A riszt a fent leírt módom elkészítjük, vigyázzunk, ne főzzük túl. A húst csíkokra vágjuk, a szójaszószba megforgatva hideg helyen pácoljuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A paprikát negyedeljük, eltávolítjuk a magházat és az ereket és kockára vágjuk. Az újhagymát karikára aprózzuk (ha lila hagymát vagy vöröshagymát használunk, akkor cikkekre is vághatjuk).
A csikremell csíkokat a pácból kivesszük, lecsepegtetjük, de a páclevet megőrizzük. Az olaj felét a wokban megforrósítjuk (ha nincs wokod, az sem baj) a húst benne 5 percig pirítjuk, majd kivesszük és melegen tartjuk. A maradék olajat a wokban megforrósítjuk és a zöldséget nagy lángon, az edényt rázogatva 3 percig pirítjuk. A gyömbért, a sherry-t és a maradék páclevet hozzáadjuk. A csirkemell csíkokat és a rizst összekeverjük, az egészet utánasózzuk, borsozzuk, majd mégegyszer összemelegítjük.
A sherry és a szójaszósz különleges zamatot ad ennek a gyorsan elkészíthető (előkészítés 30 perc, sütés 10 perc) mégis rendhagyó rizses ételnek.
Tápérték/adag: 500 kcal, 29 g fehérje 21 g zsír 47 g szénhidrát
Jó étvágyat!
Komolyan mondom, kicsit értetlenül is állok itt, hiszen ez az első olyan fogyókúrám, ahol nem igazán éhezek és még fogyok is. Annyira megszokott volt számomra, hogyha fogyókúra, akkor az éhezés is rögtön feltűnik, de ez most másképp van.
A mozgásról annyit, hogy sors úgy hozta, hogy 3 napja mindennap megvolt a mozgás(30-40 perc naponta, plussz még a lépcsőzés a melóban mikor intézkedek). Megmondom őszintén sokszor nem füllik a fogam ahhoz, hogy egyáltalán megmozduljak, de olyankor nagyon jól jön ha nem hagynak békén, jelen esetben a tesóm, vagy ha a tükörbe nézek, na az aztán hamar átlendít a mélyponton.
Na de hogy ne csak a fogyásomról legyen szó, hoztam egy nagyon finom ebédet is magammal, íme:
Pirított rizs kínai módra
4 adaghoz:
-20 dkg hosszúszemú rizs (persze bármi jó ami otthon van)(a rizst ne főzzük túl sok vízben, mert fontos rápanyagok vesznek kárba a helyes arány 1 csésze rizshez 2 csésze víz, de én mindig kevés olajon fehéredésig pirítom és csak aztán öntöm fel vízzel)
-40 dkg csirkemellfilé
-6 ek szójaszósz
-25 dkg csiperkegomba
-1 zöld paprika
-fél csomó újhagyma (egyéb hagyma is jó)
-6 ek. étolaj (bármilyen olaj megfelel, a különféle olajokkal csak még pikánsabb lesz)
- 1 ek. frissen őrölt gyömbér (szárított is megteszi)
-4 ek. száraz sherry (esetleg száraz borral helyettesíthető)
-só és őrölt bors
A riszt a fent leírt módom elkészítjük, vigyázzunk, ne főzzük túl. A húst csíkokra vágjuk, a szójaszószba megforgatva hideg helyen pácoljuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A paprikát negyedeljük, eltávolítjuk a magházat és az ereket és kockára vágjuk. Az újhagymát karikára aprózzuk (ha lila hagymát vagy vöröshagymát használunk, akkor cikkekre is vághatjuk).
A csikremell csíkokat a pácból kivesszük, lecsepegtetjük, de a páclevet megőrizzük. Az olaj felét a wokban megforrósítjuk (ha nincs wokod, az sem baj) a húst benne 5 percig pirítjuk, majd kivesszük és melegen tartjuk. A maradék olajat a wokban megforrósítjuk és a zöldséget nagy lángon, az edényt rázogatva 3 percig pirítjuk. A gyömbért, a sherry-t és a maradék páclevet hozzáadjuk. A csirkemell csíkokat és a rizst összekeverjük, az egészet utánasózzuk, borsozzuk, majd mégegyszer összemelegítjük.
A sherry és a szójaszósz különleges zamatot ad ennek a gyorsan elkészíthető (előkészítés 30 perc, sütés 10 perc) mégis rendhagyó rizses ételnek.
Tápérték/adag: 500 kcal, 29 g fehérje 21 g zsír 47 g szénhidrát
Jó étvágyat!
2011. február 9., szerda
Ég a zsír, legalábbis remélem
Szóval megy tovább ez a lájtos fogyókúra, azaz a kalóriák figyelése és egy kis mozgás. Igaz a folyadék megfelelő mennyiségű bevitelével még vannak problémáim, de próbálkozok, sőt ami kifejezetten feltűnt, az az hogy sokkal többször vagyok szomjas, jelez a szervezetem, hogy igyak már végre.
Közben pedig én magam is néztem, mi az ami belefér egy-egy étkezésbe, és pl. egy kakóscsiga 2 dl tejel mehet reggelire, tehát tényleg nem kell mindent feladni.
A mozgás az megint sarkallatos kérdés, legalábbis nálam, mert lehetnék abban is intenzívebb, de igyekszem, megy a lépcsőzés, a stepper és a gyaloglás (legalább 40 perc intenzív), felváltva, de nem mindennap, mert túl lusta vagyok, szóval még lehetne intenzívebb is a dolog, de ami jó, hogy már fogytam 80 dkg-ot és remélem a szombati mérlegelésnél ismét kevesebbet mutat majd a mérleg. Egyébként tényleg nem is olyan vészes ez a kalóriaszámlálós dolog, meg lehet csinálni, ha akarja az ember és a neten is rengeteg segítség van hozzá.
És hogy egy kis gasztro is legyen, egy fincsi ebéd kalóriaértékkel:
Rakott sonkás makaróni
4 adaghoz:
-30 dkg makaróni (durum ha lehet, bár a recept nem azzaal van, tehát ha abból sikerül még kevesebb lesz az adag kalóriaértéke))
-só
-10 dkg sonka
-1 paradicsom
-bazsalikom
-10 dkg sajt (edámi, gouda vagy ami van)
-bors
-3 tojás
-1 dl tejszín, 1,2 dl tej (ha a tejszín helyett felerészben tejet veszünk, sok kalóriát spórolhatunk meg, ami nem megy az íz rovására)
- 4 DKG VAJ
A tésztát kifőzzük sós vízben, a sonkát és a megmosott paradicsomot kockára vágjuk. Ha friss bazsalikomot használunk, akár egy csokorral is mehet bele, akkor megmossuk, a levelit leszedjük és apróra vágjuk, de a szárított is megfelel. A sajtot lereszeljük. A tésztát, sonkát, paradicsomot és bazsalikomot egy tálba összekeverjük, pikánsra ízesítjük. A sütőt 200 celsius fokra előmelegítjük, a sajtot tojást a tejszínt és a tejet összekeverjük, majd sóval, borssal ízesítjük.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, a tésztát beleöntjük, a sajtos tejszÍnes keveréket hozzáadjuk. A maradék vajat rámorzsoljuk és 30 percig sütjük.
Különböző fajtájú sajtokkal megváltoztathatjuk kicsit az ízvilágát, a gorgonzola pl. fűszeresebbé, a mozzarella krémesebbé teszi.
Egy adagban: 660 kcal van, 30 g fehérje, 37 g zsír, 56 g szénhidrát
Holnap újabb ebéddel jövök majd, jó étvágyat! :o)
Közben pedig én magam is néztem, mi az ami belefér egy-egy étkezésbe, és pl. egy kakóscsiga 2 dl tejel mehet reggelire, tehát tényleg nem kell mindent feladni.
A mozgás az megint sarkallatos kérdés, legalábbis nálam, mert lehetnék abban is intenzívebb, de igyekszem, megy a lépcsőzés, a stepper és a gyaloglás (legalább 40 perc intenzív), felváltva, de nem mindennap, mert túl lusta vagyok, szóval még lehetne intenzívebb is a dolog, de ami jó, hogy már fogytam 80 dkg-ot és remélem a szombati mérlegelésnél ismét kevesebbet mutat majd a mérleg. Egyébként tényleg nem is olyan vészes ez a kalóriaszámlálós dolog, meg lehet csinálni, ha akarja az ember és a neten is rengeteg segítség van hozzá.
És hogy egy kis gasztro is legyen, egy fincsi ebéd kalóriaértékkel:
Rakott sonkás makaróni
4 adaghoz:
-30 dkg makaróni (durum ha lehet, bár a recept nem azzaal van, tehát ha abból sikerül még kevesebb lesz az adag kalóriaértéke))
-só
-10 dkg sonka
-1 paradicsom
-bazsalikom
-10 dkg sajt (edámi, gouda vagy ami van)
-bors
-3 tojás
-1 dl tejszín, 1,2 dl tej (ha a tejszín helyett felerészben tejet veszünk, sok kalóriát spórolhatunk meg, ami nem megy az íz rovására)
- 4 DKG VAJ
A tésztát kifőzzük sós vízben, a sonkát és a megmosott paradicsomot kockára vágjuk. Ha friss bazsalikomot használunk, akár egy csokorral is mehet bele, akkor megmossuk, a levelit leszedjük és apróra vágjuk, de a szárított is megfelel. A sajtot lereszeljük. A tésztát, sonkát, paradicsomot és bazsalikomot egy tálba összekeverjük, pikánsra ízesítjük. A sütőt 200 celsius fokra előmelegítjük, a sajtot tojást a tejszínt és a tejet összekeverjük, majd sóval, borssal ízesítjük.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, a tésztát beleöntjük, a sajtos tejszÍnes keveréket hozzáadjuk. A maradék vajat rámorzsoljuk és 30 percig sütjük.
Különböző fajtájú sajtokkal megváltoztathatjuk kicsit az ízvilágát, a gorgonzola pl. fűszeresebbé, a mozzarella krémesebbé teszi.
Egy adagban: 660 kcal van, 30 g fehérje, 37 g zsír, 56 g szénhidrát
Holnap újabb ebéddel jövök majd, jó étvágyat! :o)
2011. február 4., péntek
Fogyis reggelik kalóriaértékkel
Szóval a kis kártyáimból szemezgettem párat, hátha valaki szintén hasznát veszi:
1. Reggeli:
-1 alma (60 kcal)
-1 naracs (60 kcal)(a kétféle gyümiből gyümölcssali)
-1 epres Danone joghurt (100 kcal)
-1 szele puff. rizs (36 kcal)
Ez összesen 256 kcal
10 órai:
2 alma vagy 2 narancs vagy 1 ilyen 1 olyan 120 kcal összesen.
Tehát Délelőtt és reggel összesen 376 kcal fogyasztunk el az 1500 ból.
2. Reggeli:
-1 db kicsi májkrém (150 kcal)
-2 szelet kenyér (én teljes kiörlésűt választok ha lehet) (250 kcal)
uborka (10 kcal)
Ez összesen 410 kcal.
10 órai:
1 alma vagy narancs 60 kcal
Összesen 470 kcal, az 1500 ból, tehát ehhez a reggelihez inkább egy "lájtosanbb" ebéd való.
3. reggeli(ezt előre el kell készíteni előző nap, ha az ember dolgozik, vagy hétvégére kell időzíteni)
- Kókuszos tejberizs ananásszal
Hozzávalók:
4 + kb. 2½ deci 1,5%-os zsírtartalmú tej
10 + 5 deka kókuszreszelék
15 deka rizs
bő 3 deci víz
csipetnyi só
10 deka méz
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 citrom
3 karika lecsepegtetett konzervananász (10 deka)
½ kávéskanál őrölt fahéj
4 deci tejet előző nap összekeverek 10 deka kókuszreszelékkel, és egészen forrpontig hevítem. Mielőtt
felforrna, lekapom a tűzről, és várok, míg kihűl. Ha már hideg, beteszem a hűtőbe. Itt az éjszaka során
beleoldódik a kókusz íze. Másnap leszűröm, elbúcsúzom a kiáztatott kókuszreszeléktől, és a tej
mennyiségét 4 decire pótolom.
Ezután megmosom a rizst, szűrőben lecsepegtetem, és egy kisebb fazékba teszem. Rögtön felöntöm a
vízzel – ez kb. kétszerese a rizs mennyiségének –, adok hozzá csipetnyi sót, és mérsékelt tűzön kb. 15
perc alatt puhára főzöm. Akkor jó, ha kicsit tocsakos marad.
A puha rizshez hozzákeverem a kókuszízű tejet, a maradék 5 deka kókuszreszeléket, a mézet és a
vaníliaaromát . Belereszelem a megmosott citrom héját is, majd mérsékelt tűzőn 7-8 perc alatt
kevergetve összeforralom az egészet.
Közben lecsöpögtetem, és apróra vágom az ananászt.
Végül az ananászfalatokat is belekeverem a kókuszos tejberizsbe, amelyet szétosztok 6 üvegtálkába.
Tálalásig hűtőben tartom, és mielőtt bekanalaznánk, előfordul, hogy ráhintek még egy kis őrölt fahéjat
is.
6 adag lesz belőle. 1 adag: 241 kcal (forrás: Stahl: Büntetlen örömök)
10 órai:
-1 kockasajt (60 kcal)
-1 főtt tojás (68 kcal)
-1 szelet puff.rizs (36 kcal)
Összesen 164 kcal.
Délelőtt és reggel 405 kcal-t fogyasztunk el, ehhez is inkább vmi könnyű ebéd illik.
4 Reggeli:
-2 db tojás (136 kcal)
-1 szelet kenyér (125 kcal)
-150 gr. paprika (40 kcal)
Összesen 300 kcal.
10 órai:
-1 banán (150 kcal)
Délelőtt tehát összesen 450 kcal.
5. Reggeli:
-2 szelet kenyér (250 kcal)
-2 db kocka sajt (120 kcal)
- uborka (10 kcal)
Összesen 380 kcal.
10 órai:
2 db csokis-diós/mogyorós puszedli (94 kcal)
Csokis – diós puszedli
Hozzávalók:
8 deka étcsokoládé
5 deka dióbél
1/2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (1 deka)
1 narancs
1 tojásfehérje
1 púpos evőkanál barna cukor (2 és 1/2 deka)
Bemelegítem a sütőt 175 fokra, és sütőpapírral bélelek ki egy nagy tepsit. Amíg a sütő melegszik,
összeállítom a puszedli tésztáját.
A csokoládét apróra vágom, majd gyenge gőz fölött kevergetve megolvasztom. Fontos, hogy a tál alja
ne érjen bele a forró vízbe, mert akkor megéghet a csoki. Ezután leveszem, és félreteszem. Most jön a
dió. Mozsárban apróra töröm, majd hozzákeverem a lisztet, és belereszelem a megmosott narancs
héját. A diós keveréket meg az olvasztott csokit kis időre félreteszem, és felverem a tojásfehérjét.
Először lágy habbá verem a kézi robotgéppel, aztán hozzászórom a barna cukrot, és tovább verem
addig, amíg kemény és fényes nem lesz.
A cukros tojáshabhoz fakanállal óvatosan hozzáforgatom a diós keveréket meg az olvasztott csokit, a
masszából kávéskanálnyi kupacokat halmozok egymástól jó kétujjnyi távolságra a sütőpapíros tepsire.
Ha már meleg a sütő, betolom a tepsit, és 10-12 perc alatt megsütöm a puszedliket. Akkor jók, ha sütés
után csak a felszínük kemény, a belsejük viszont enyhén puha, ahogy az ujjammal finoman
megnyomom őket. Hűlés közben tovább szilárdulnak, és így érik el vonzó, kívül ropogós, belül
ragacsos állapotukat.
Csokis – diós puszedli
Hozzávalók:
8 deka étcsokoládé
5 deka dióbél
1/2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (1 deka)
1 narancs
1 tojásfehérje
1 púpos evőkanál barna cukor (2 és 1/2 deka)
Bemelegítem a sütőt 175 fokra, és sütőpapírral bélelek ki egy nagy tepsit. Amíg a sütő melegszik,
összeállítom a puszedli tésztáját.
A csokoládét apróra vágom, majd gyenge gőz fölött kevergetve megolvasztom. Fontos, hogy a tál alja
ne érjen bele a forró vízbe, mert akkor megéghet a csoki. Ezután leveszem, és félreteszem. Most jön a
dió. Mozsárban apróra töröm, majd hozzákeverem a lisztet, és belereszelem a megmosott narancs
héját. A diós keveréket meg az olvasztott csokit kis időre félreteszem, és felverem a tojásfehérjét.
Először lágy habbá verem a kézi robotgéppel, aztán hozzászórom a barna cukrot, és tovább verem
addig, amíg kemény és fényes nem lesz.
A cukros tojáshabhoz fakanállal óvatosan hozzáforgatom a diós keveréket meg az olvasztott csokit, a
masszából kávéskanálnyi kupacokat halmozok egymástól jó kétujjnyi távolságra a sütőpapíros tepsire.
Ha már meleg a sütő, betolom a tepsit, és 10-12 perc alatt megsütöm a puszedliket. Akkor jók, ha sütés
után csak a felszínük kemény, a belsejük viszont enyhén puha, ahogy az ujjammal finoman
megnyomom őket. Hűlés közben tovább szilárdulnak, és így érik el vonzó, kívül ropogós, belül
ragacsos állapotukat. (forrás: Stahl: Büntetlen örömök)
Összesen délelőtt 474 kcal.
6. Reggeli:
- 1 szelet kenyér (125 kcal)
- 2 db füstli virsli (128 kcal)
- 10 dkg uborka (10 kcal)
Összesen 263 kcal.
10 órai:
1 db görög gyümölcsjoghurt 169 kcal
Összesen 432 kcal.
Rengeteg finomságot találhatsz Stahl Judit Büntetlen örömök című könyvében, én onnan is szemezgettem.
http://www.scribd.com/doc/13458211/stahl-bntelen-oromok
1. Reggeli:
-1 alma (60 kcal)
-1 naracs (60 kcal)(a kétféle gyümiből gyümölcssali)
-1 epres Danone joghurt (100 kcal)
-1 szele puff. rizs (36 kcal)
Ez összesen 256 kcal
10 órai:
2 alma vagy 2 narancs vagy 1 ilyen 1 olyan 120 kcal összesen.
Tehát Délelőtt és reggel összesen 376 kcal fogyasztunk el az 1500 ból.
2. Reggeli:
-1 db kicsi májkrém (150 kcal)
-2 szelet kenyér (én teljes kiörlésűt választok ha lehet) (250 kcal)
uborka (10 kcal)
Ez összesen 410 kcal.
10 órai:
1 alma vagy narancs 60 kcal
Összesen 470 kcal, az 1500 ból, tehát ehhez a reggelihez inkább egy "lájtosanbb" ebéd való.
3. reggeli(ezt előre el kell készíteni előző nap, ha az ember dolgozik, vagy hétvégére kell időzíteni)
- Kókuszos tejberizs ananásszal
Hozzávalók:
4 + kb. 2½ deci 1,5%-os zsírtartalmú tej
10 + 5 deka kókuszreszelék
15 deka rizs
bő 3 deci víz
csipetnyi só
10 deka méz
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 citrom
3 karika lecsepegtetett konzervananász (10 deka)
½ kávéskanál őrölt fahéj
4 deci tejet előző nap összekeverek 10 deka kókuszreszelékkel, és egészen forrpontig hevítem. Mielőtt
felforrna, lekapom a tűzről, és várok, míg kihűl. Ha már hideg, beteszem a hűtőbe. Itt az éjszaka során
beleoldódik a kókusz íze. Másnap leszűröm, elbúcsúzom a kiáztatott kókuszreszeléktől, és a tej
mennyiségét 4 decire pótolom.
Ezután megmosom a rizst, szűrőben lecsepegtetem, és egy kisebb fazékba teszem. Rögtön felöntöm a
vízzel – ez kb. kétszerese a rizs mennyiségének –, adok hozzá csipetnyi sót, és mérsékelt tűzön kb. 15
perc alatt puhára főzöm. Akkor jó, ha kicsit tocsakos marad.
A puha rizshez hozzákeverem a kókuszízű tejet, a maradék 5 deka kókuszreszeléket, a mézet és a
vaníliaaromát . Belereszelem a megmosott citrom héját is, majd mérsékelt tűzőn 7-8 perc alatt
kevergetve összeforralom az egészet.
Közben lecsöpögtetem, és apróra vágom az ananászt.
Végül az ananászfalatokat is belekeverem a kókuszos tejberizsbe, amelyet szétosztok 6 üvegtálkába.
Tálalásig hűtőben tartom, és mielőtt bekanalaznánk, előfordul, hogy ráhintek még egy kis őrölt fahéjat
is.
6 adag lesz belőle. 1 adag: 241 kcal (forrás: Stahl: Büntetlen örömök)
10 órai:
-1 kockasajt (60 kcal)
-1 főtt tojás (68 kcal)
-1 szelet puff.rizs (36 kcal)
Összesen 164 kcal.
Délelőtt és reggel 405 kcal-t fogyasztunk el, ehhez is inkább vmi könnyű ebéd illik.
4 Reggeli:
-2 db tojás (136 kcal)
-1 szelet kenyér (125 kcal)
-150 gr. paprika (40 kcal)
Összesen 300 kcal.
10 órai:
-1 banán (150 kcal)
Délelőtt tehát összesen 450 kcal.
5. Reggeli:
-2 szelet kenyér (250 kcal)
-2 db kocka sajt (120 kcal)
- uborka (10 kcal)
Összesen 380 kcal.
10 órai:
2 db csokis-diós/mogyorós puszedli (94 kcal)
Csokis – diós puszedli
Hozzávalók:
8 deka étcsokoládé
5 deka dióbél
1/2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (1 deka)
1 narancs
1 tojásfehérje
1 púpos evőkanál barna cukor (2 és 1/2 deka)
Bemelegítem a sütőt 175 fokra, és sütőpapírral bélelek ki egy nagy tepsit. Amíg a sütő melegszik,
összeállítom a puszedli tésztáját.
A csokoládét apróra vágom, majd gyenge gőz fölött kevergetve megolvasztom. Fontos, hogy a tál alja
ne érjen bele a forró vízbe, mert akkor megéghet a csoki. Ezután leveszem, és félreteszem. Most jön a
dió. Mozsárban apróra töröm, majd hozzákeverem a lisztet, és belereszelem a megmosott narancs
héját. A diós keveréket meg az olvasztott csokit kis időre félreteszem, és felverem a tojásfehérjét.
Először lágy habbá verem a kézi robotgéppel, aztán hozzászórom a barna cukrot, és tovább verem
addig, amíg kemény és fényes nem lesz.
A cukros tojáshabhoz fakanállal óvatosan hozzáforgatom a diós keveréket meg az olvasztott csokit, a
masszából kávéskanálnyi kupacokat halmozok egymástól jó kétujjnyi távolságra a sütőpapíros tepsire.
Ha már meleg a sütő, betolom a tepsit, és 10-12 perc alatt megsütöm a puszedliket. Akkor jók, ha sütés
után csak a felszínük kemény, a belsejük viszont enyhén puha, ahogy az ujjammal finoman
megnyomom őket. Hűlés közben tovább szilárdulnak, és így érik el vonzó, kívül ropogós, belül
ragacsos állapotukat.
Csokis – diós puszedli
Hozzávalók:
8 deka étcsokoládé
5 deka dióbél
1/2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (1 deka)
1 narancs
1 tojásfehérje
1 púpos evőkanál barna cukor (2 és 1/2 deka)
Bemelegítem a sütőt 175 fokra, és sütőpapírral bélelek ki egy nagy tepsit. Amíg a sütő melegszik,
összeállítom a puszedli tésztáját.
A csokoládét apróra vágom, majd gyenge gőz fölött kevergetve megolvasztom. Fontos, hogy a tál alja
ne érjen bele a forró vízbe, mert akkor megéghet a csoki. Ezután leveszem, és félreteszem. Most jön a
dió. Mozsárban apróra töröm, majd hozzákeverem a lisztet, és belereszelem a megmosott narancs
héját. A diós keveréket meg az olvasztott csokit kis időre félreteszem, és felverem a tojásfehérjét.
Először lágy habbá verem a kézi robotgéppel, aztán hozzászórom a barna cukrot, és tovább verem
addig, amíg kemény és fényes nem lesz.
A cukros tojáshabhoz fakanállal óvatosan hozzáforgatom a diós keveréket meg az olvasztott csokit, a
masszából kávéskanálnyi kupacokat halmozok egymástól jó kétujjnyi távolságra a sütőpapíros tepsire.
Ha már meleg a sütő, betolom a tepsit, és 10-12 perc alatt megsütöm a puszedliket. Akkor jók, ha sütés
után csak a felszínük kemény, a belsejük viszont enyhén puha, ahogy az ujjammal finoman
megnyomom őket. Hűlés közben tovább szilárdulnak, és így érik el vonzó, kívül ropogós, belül
ragacsos állapotukat. (forrás: Stahl: Büntetlen örömök)
Összesen délelőtt 474 kcal.
6. Reggeli:
- 1 szelet kenyér (125 kcal)
- 2 db füstli virsli (128 kcal)
- 10 dkg uborka (10 kcal)
Összesen 263 kcal.
10 órai:
1 db görög gyümölcsjoghurt 169 kcal
Összesen 432 kcal.
Rengeteg finomságot találhatsz Stahl Judit Büntetlen örömök című könyvében, én onnan is szemezgettem.
http://www.scribd.com/doc/13458211/stahl-bntelen-oromok
2011. február 2., szerda
Kezdjük...
Kicsit gondban vagyok, mit is írjak egy a kezdet kezdetén. De belevágok és előre elnézést, ha kicsit kusza, összevisszaságnak tűnik, de sokmindenről szeretnék szót ejteni majd, szóval lehet hogy most ez a bejegyzés csak egy kicsit "idekapok-odakapok" lesz. Ez a blog a kezdet kezdetén a fogyisokat célozza inkább, de sokszor a gasztronómia szerelmeseinek is hasznára lehetek, főleg, ha sikerül majd ettől a pár felesleges kilótól megszabadulnom.
Szóval két gyermekem van, a kisebbik 4 éves, a nagyobbik hamarosan 6. Már a terhességeket is túlsúllyal, 70 kg (163 cm), kezdtem, de mentségemre legyen szólva, hogy csak 8 kg-ot híztam mindkét alkalommal, amik a szülés után kilóban nem sokkal le is mentek, de persze már nem lettem ugyanaz mint előtte, a hasam a leggyengébb pontom. Sajnos lánykoromban is az volt, de a szülés óta méginkább. Az is igaz, hogy a szüléssel át is rendeződött a testem, "pihe-puha" mami lettem, szóval nem vagyok egy Rubint Réka alkat, bár nem is szeretnék. Egyszerűen csak szeretném jól érezni magam a bőrömben és kész. Na ez az ami most nincs meg.
Két éve sikeresen végigcsináltam a 90 napos diétát, akkor 69 kg voltam és 9 kilót fogytam, na akkor jól éreztem magam. Most is ez a cél, azaz a 60 kilót célzom meg, de most más módszerrel, aminek az okai a következők:
- nehezen tudom a szétválasztást összeegyeztetni a család ellátásával, és nem akarok még meló után külön pepecselgetni magamnak
- sajnos sokszor anyagilag is megterhelő volt a "szétválasztás", így hogy 4 emberre főzök majd mindennap.
- a gyümölcsnap kifejezettem az utált dolgok közé tartozott
- egy évvel ezelőtt kb. 40 nap után elég komolyan elkezdett fájni a gyomrom, így akkor fel is adtam,
- szeretnék egy újabb megoldást is kipróbálni.
Ne értsetek félre, a 90 napos szerintem is hatásos lehet, bár leginkább mozgással kombinálva és így hogy én a 90 nap után nem is figyeltem tovább a dolgokra, még így 2 év alatt sem jött vissza a teljes leadott mennyiség kilóban, szóval aki ezt választja megértem, én viszont most inkább a kalóriaszámlálást és mozgást választom.
A szombati mérlegelésen 67,6 kg-ot mutatott a mérleg és 60 kg a cél. Átlagban heti fél kilótól szeretnék megszabadulni, hogy ne legyen túl gyors a fogyás és hosszútávon is megmaradjon az eredmény.
Egy kis segítség ahhoz, hogy feltérképezd magad és segítsek neked a kalóriaszükségletek meghatározásában illetve az élelmiszerek kalóriaértékében:
Aki a testtömegindexére kíváncsi az itt megnézheti:
http://www.fogyas.info/testtomegindex_szamitas.php
Kalóriaértékek:
http://www.fogyas.info/tapanyag-kaloria-energia-tablazat_kcal-kalkulator.php
(ilyenekből dolgozik a tesóm is, de egy komplett ebédnél mérem a hozzávalók mennyiségét és így kapjuk meg egy komplett ebéd értékét adagok szerint, a már meglévőket szintén megosztom majd veletek)
http://kaloria.info/index.php?p=kaloriaszukseglet_kalkulator
http://kaloria.puha.hu/Kaloria-Felhasznalas
Olvasnivaló:
http://onerobolmegvaltozom.freeblog.hu/archives/2009/11/11/Napi_kaloriabevitel_kiszamitasa/
Én szerencsés vagyok, mert van egy Húgom, aki már össze is állított nekem étrendet a kalóriaértékek figyelembevételével. Természetesen ezeket is meg fogom osztani veletek, csak éppen nincsenek kéznél, de hamarosan felkerülnek. Ez úgy van kialakítva, hogy kis kártyákon vannak, reggeli-10órai, ebéd, illetve uzsi-vacsi variációk, tehát nem napra van összeállítva, én állíthatom össze a napi menüt. És persze a húgom a személyi edzőm is, együtt járunk intenzív gyaloglásra a szabadba, 40 perc/alkalom, ugyanis a szervezet 30 perc után kezd égetni. Heti 3 alkalommal legalább mozogni szeretnék, de ez majd úgyis alakul, hiszen azért két gyerek mellett bármi lehet, bár mindent csak akarni kell, tartja a mondás.
Szabály az is, hogy éhezni nem szabad, mert akkor a szervezet betartalékol.
Az én kalkulációm szerint számomra a napi 2000 kalóriabevitel javasolt, ami mellett persze nem fogok fogyni. Mivel én heti fél kilót szeretnék fogyni, így ez az érték 500-al csökkentendő. Tehát a napi 1500 kalória bevitelére törekszem, mozgással kombinálva. Minden héten egyszer, szombat reggel mérlegelek, kb ugyanakkor, hogy lássam hatásos-e az általam választott összetételű fogyókúra.
Hajrá,hajrá tehát, hamarosan jelentkezem.
Szóval két gyermekem van, a kisebbik 4 éves, a nagyobbik hamarosan 6. Már a terhességeket is túlsúllyal, 70 kg (163 cm), kezdtem, de mentségemre legyen szólva, hogy csak 8 kg-ot híztam mindkét alkalommal, amik a szülés után kilóban nem sokkal le is mentek, de persze már nem lettem ugyanaz mint előtte, a hasam a leggyengébb pontom. Sajnos lánykoromban is az volt, de a szülés óta méginkább. Az is igaz, hogy a szüléssel át is rendeződött a testem, "pihe-puha" mami lettem, szóval nem vagyok egy Rubint Réka alkat, bár nem is szeretnék. Egyszerűen csak szeretném jól érezni magam a bőrömben és kész. Na ez az ami most nincs meg.
Két éve sikeresen végigcsináltam a 90 napos diétát, akkor 69 kg voltam és 9 kilót fogytam, na akkor jól éreztem magam. Most is ez a cél, azaz a 60 kilót célzom meg, de most más módszerrel, aminek az okai a következők:
- nehezen tudom a szétválasztást összeegyeztetni a család ellátásával, és nem akarok még meló után külön pepecselgetni magamnak
- sajnos sokszor anyagilag is megterhelő volt a "szétválasztás", így hogy 4 emberre főzök majd mindennap.
- a gyümölcsnap kifejezettem az utált dolgok közé tartozott
- egy évvel ezelőtt kb. 40 nap után elég komolyan elkezdett fájni a gyomrom, így akkor fel is adtam,
- szeretnék egy újabb megoldást is kipróbálni.
Ne értsetek félre, a 90 napos szerintem is hatásos lehet, bár leginkább mozgással kombinálva és így hogy én a 90 nap után nem is figyeltem tovább a dolgokra, még így 2 év alatt sem jött vissza a teljes leadott mennyiség kilóban, szóval aki ezt választja megértem, én viszont most inkább a kalóriaszámlálást és mozgást választom.
A szombati mérlegelésen 67,6 kg-ot mutatott a mérleg és 60 kg a cél. Átlagban heti fél kilótól szeretnék megszabadulni, hogy ne legyen túl gyors a fogyás és hosszútávon is megmaradjon az eredmény.
Egy kis segítség ahhoz, hogy feltérképezd magad és segítsek neked a kalóriaszükségletek meghatározásában illetve az élelmiszerek kalóriaértékében:
Aki a testtömegindexére kíváncsi az itt megnézheti:
http://www.fogyas.info/testtomegindex_szamitas.php
Kalóriaértékek:
http://www.fogyas.info/tapanyag-kaloria-energia-tablazat_kcal-kalkulator.php
(ilyenekből dolgozik a tesóm is, de egy komplett ebédnél mérem a hozzávalók mennyiségét és így kapjuk meg egy komplett ebéd értékét adagok szerint, a már meglévőket szintén megosztom majd veletek)
http://kaloria.info/index.php?p=kaloriaszukseglet_kalkulator
http://kaloria.puha.hu/Kaloria-Felhasznalas
Olvasnivaló:
http://onerobolmegvaltozom.freeblog.hu/archives/2009/11/11/Napi_kaloriabevitel_kiszamitasa/
Én szerencsés vagyok, mert van egy Húgom, aki már össze is állított nekem étrendet a kalóriaértékek figyelembevételével. Természetesen ezeket is meg fogom osztani veletek, csak éppen nincsenek kéznél, de hamarosan felkerülnek. Ez úgy van kialakítva, hogy kis kártyákon vannak, reggeli-10órai, ebéd, illetve uzsi-vacsi variációk, tehát nem napra van összeállítva, én állíthatom össze a napi menüt. És persze a húgom a személyi edzőm is, együtt járunk intenzív gyaloglásra a szabadba, 40 perc/alkalom, ugyanis a szervezet 30 perc után kezd égetni. Heti 3 alkalommal legalább mozogni szeretnék, de ez majd úgyis alakul, hiszen azért két gyerek mellett bármi lehet, bár mindent csak akarni kell, tartja a mondás.
Szabály az is, hogy éhezni nem szabad, mert akkor a szervezet betartalékol.
Az én kalkulációm szerint számomra a napi 2000 kalóriabevitel javasolt, ami mellett persze nem fogok fogyni. Mivel én heti fél kilót szeretnék fogyni, így ez az érték 500-al csökkentendő. Tehát a napi 1500 kalória bevitelére törekszem, mozgással kombinálva. Minden héten egyszer, szombat reggel mérlegelek, kb ugyanakkor, hogy lássam hatásos-e az általam választott összetételű fogyókúra.
Hajrá,hajrá tehát, hamarosan jelentkezem.
Feliratkozás:
Megjegyzések (Atom)
