Ajndéköteletek, olcsón, házilag

Igen, igen, nem folytattam a blogot, de a privát blogomban már közzétettem az alábbiakat, és így összegyűjtve szintén jól jöhet vkinek!

Ajándék ötletek, olcsón, otthonról

Sajnos az anyagi helyzet miatt, a felnőttek nálunk csak sk. ajándékokat kapnak, ami talán nem is olyan nagy baj, hiszen, sokszor még jobban örülök magam is az ilyesminek, én pl. tavaly instanat amerikai palacsinta port kaptam a tesóméktól, hát egy áldás, azt mindenképp próbáljátok ki, de én is megcsináltam tavaly ajándékban a fahéjas, gyömbéres cukrot, a habcsókot, a törökmézet, a likőrt és a fűszeres olajat is, mindnek komolyan nagy sikere volt. Szóval hajrá, sk. ajándékok. (megjegyzem az alábbi dolgokat a neten, itt-ott találtam, nem saját kitalálmányok)



Fürdőolaj, masszázsolaj
A fürdőzést kedvelők számára ideális ajándék egy dekoratív üvegbe töltött illatos fürdőolaj. Az alkotáshoz először is szükségünk lesz valamilyen bázisolajra: választhatunk olíva-, szőlőmag-, kukorica-, jojoba-, vagy mandulaolajat. A különféle babaolajakat és egyéb testolajakat inkább kerüljük, legtöbbjük ugyanis bőrlégzést akadályozó ásványolajat tartalmaz. Szerezzünk be jó minőségű illóolajakat, és gondoljunk ki harmonikus illatkompozíciókat. A levendula, rózsafa, citromfű például remekül nyugtat, az eukaliptusz és a rozmaring frissítő-élénkítő hatású. 3-4 féle illatnál többet azonban ne keverjünk, mert az erős illatkavalkád megterhelő lehet.
Az elkészítéshez a bázisolaj 1 evőkanálnyi mennyiségéhez adjunk 4-5 csepp tetszés szerinti illóolajat, majd öntsük a keveréket formás üvegbe. Még mutatósabb lesz az eredmény, ha az üvegcsét festékkel kidíszítjük, majd tetejére rafiával vagy kötözőszalaggal karácsonyi anyagból kivágott kör alakú darabot erősítünk.
Kisebb darab színes kartonpapírból készítsünk hozzá használati útmutatót, melyet a szélén kilyukasztva erősítsünk a rafia végére. A kis kártyán feltüntethetjük a fürdőolaj összetevőit, nyugtató, stresszoldó vagy éppen frissítő voltát, és ráírhatjuk az alkalmazására vonatkozó hasznos tanácsokat.
Egyszerre kb. egy evőkanálnyi mennyiséget ajánlott a fürdővízhez adagolni, s mivel az olaj nem oldódik a vízben, érdemes előtte egy kevés vivőanyagban, például mézben elkeverni.
A kész illatos olaj akár aromaterápiás masszázsolajként is használható.
Akármilyen fürdősót is készítesz, az alaprecepttel kell kezdened, amit aztán átitathatsz az illóolajokkal. 3 rész epsom só, 2 rész szódabikarbóna, 1 rész tengeri só vagy kősó. Egyszerűen csak mérd ki a hozzávalókat egy tálba és alaposan kavard össze őket. Ha ezzel kész vagy, kezdődhet az illatok és a színek „hozzáadása”.

Az illatokat könnyebb belevarázsolni, hiszen elég pár csepp illóolaj vagy más esszencia. A színekkel viszont vigyázni kell, nem szabad akármit belerakni, csak hogy szép színes legyen. Különben könnyen meglepetés érhet, mikor kiszállunk a fürdővízből: például szép halványzöld színben fog pompázni a bőrünk és/vagy a kád zománca. (Arról nem is szólva, hogy sok festékanyag veszélyes az egészségre.) Használjunk ételszínezéket, vagy olyan kozmetikai segédanyagokat, amik például a szappanokat is megszínezik. A kozmetikai anyagok azért jobbak, mert egyáltalán nem festik be a kád zománcát.

Ha elkészült a fürdősó, tárold jól záródó edényben. Se pára, se hő ne érje. Egy kád vízhez körülbelül fél teáscsészényi só kell.
Fürdősó házilag
Ha szeretnénk készíteni fürdősót házilag, akkor ezt viszonylag könnyen elkészíthetjük.
A házilag készült olcsó szépségápolási szerek/termékek: (Pl : fürdősó házilag) lehetővé teszik, hogy olyat készítsünk és olyan illatút ami a legkedvesebb nekünk.



Levendula fürdősó házilag
Hozzávalók:
- 1 csésze Epsom só (magézium-szulfát vagy keserűsó néven ismert)
- ½ csésze tengeri só
- 2 evőkanál szódabikarbóna
- 1-2 kávéskanál glicerin
- élelmiszer festék (piros kék és lila)
- levendula illóolaj
- üvegedény fedéllel

Levendula fürdősó házilag elkészítése:
Keverjük össze az epsom sót, a tengeri sót és a szódabikarbónát egy műanyag kanállal.
Adjunk hozzá egy-két kávéskanálnyi glicerint és néhány csepp élelmiszer festéket, hogy a kívánt színt elérjük.
Adjunk hozzá 5-6 csepp levendula illóolajat és keverjük össze erőteljesen, amíg az összetevők jól összekeverednek.
Ha az illata nem elég erős az ön számára, akkor adjunk hozzá még néhány csepp illóolajat, amíg a kívánt eredményt el nem érjük.
Tároljuk légmentesen zárható üvegedényben.
A fürdősó házilag a fent leírtak alapján könnyen elkészíthető.


Gyógynövényes fürdősó
Az elkészítéshez tengeri sót vagy himalájai kristálysót vegyünk alapul, keverjünk hozzá különféle szárított gyógynövényeket, majd tegyük mutatós, jól záródó üvegbe. Ügyeljünk az arányokra: fél kiló sóhoz kb. 15-20 dkg gyógynövényt adjunk.
A kamilla és a körömvirág bőrnyugtató és puhító, a citromfű és a levendula ellazít, megnyugtat, megfázásra pedig a hársfa a tökéletes megoldás. A sókeverékhez pár csepp – a hozzá adott gyógynövény aromájával harmonizáló – illóoalajt is adhatunk. Az intenzív illathatás eléréséhez ajándékozás előtt egy-két hétig hagyjuk állni. A fürdőolajhoz írtak szerint dekorálhatjuk az üveget, különlegessé téve ezzel a meglepetést.

Pot-pourri
Illatos és ízléses szobaillatosítót készíthetünk házilag, könnyedén lepipálva a bolti mű-keverékeket. Szép üvegbe zárva, vagy masnival megkötött kicsiny organza zsákba tömve igazán ízléses ajándék lehet. S hogy miből készítsük? Használhatunk bármit, ami természetes, jó illatú, színes és tetszetős, legyen az szárított fűszer vagy gyógynövény, termés, falevél vagy virágszirom. Kerülhet a zsákba ízlés szerinti összeállításban rozmaring, levendula, citromfű, bazsalikom, babérlevél, szárított narancs-, mandarin-, grapefruit-, citrom- és almakarikák, fahéj, szegfűszeg, csillagánizs, kardamom, egész szerecsendió, gyömbér, szárított színes virágszirmok, csipkebogyó, díszítésként makk, toboz, préselt színes falevelek.
A hozzávalókat gyűjtsük be virágostól, zöldségestől vagy egy erdei séta alkalmával, csinos üvegért, organzáért és masniért pedig látogassunk el egy hobbiboltba. Ha megvannak az alapanyagok, a gyümölcsöket karikázzuk vékony szeletekre, majd a levelekkel, virágszirmokkal és a friss fűszernövényekkel együtt egy-két hétig szárítsuk. A kész keveréket tegyük üvegbe, vagy tömködjük kis zsákba, és már ajándékozhatjuk is.



Kézzel festett üvegpoharak
Üvegfesték és némi kézügyesség segítségével jópofa festett üvegpoharakat készíthetünk. A hozzávalókat hobbiboltból vagy hipermarketből szerezhetjük be: kerüljön a kosarunkba tubusos kontúrfesték, üvegfesték, ecset, esetleg sablon, és a poharakról se feledkezzünk meg. Érdemes oldószeres festéket választani, ez sütőben a felületre ráégethető, így tartósabb darabot eredményez.
Még az alkotás előtt tervezzük meg, hogy milyen mintával szeretnénk díszíteni. Ragaszthatunk belülről a pohárba sablont is, így könnyebb a kontúrt megrajzolni, de saját kézzel is pingálhatunk egyedi motívumokat. Első lépésként alaposan tisztítsuk meg a poharakat, zsírtalanítsuk a festendő felületeket.
A tubusos kontúrfestékkel – a sablont követve vagy szabadon – óvatosan húzzuk meg a kontúrvonalakat, majd pár óráig hagyjuk száradni. A sűrű festék száradás után mintegy gátat képez, így a határvonalak közti tartományokat már nyugodtan kitölthetjük az üvegfestékkel, nem folyik el. A pohár mázolásával azonban a gömbölyded forma miatt vigyázzunk, mindig úgy helyezzük az oldalára, hogy a frissen színezett rész felfelé legyen, s majd csak a részlet teljes száradása után folytassuk az alkotást.
Ha a kifestett pohárba mécsest teszünk, hangulatos fényt adó „kislámpát” készíthetünk.




Likőrök házilag
Sokan Bailey’s-zel kezdik, aztán rákapnak az ízére. Mert otthon likőrt készíteni gyors sikerrel kecsegtető vállalkozás. Aztán lehet büszkélkedni, hogy majdnem olyan, mint a bolti. Mi most három gyors, tojásmentes likőrrel járulunk hozzá az ünnepi készülődéshez.


Csokilikőr
Hozzávalók:
4 dl főzőtejszín (vagy 3 dl cukrozatlan sűrített tej, 1 dl főzőtejszín)
1 zacskó Bourbon vaníliás cukor
30 dkg kristálycukor
15 dkg étcsoki (pl. 50%-os)
3-4 dl fehér rum
A tejszínt/sűrített tejet felforraljuk, majd belekeverjük a kétféle cukrot és a kockára tördelt csokit. Addig keverjük, míg teljesen fel nem olvadt, akkor elzárjuk a gázt. Hagyjuk kihűlni, majd hozzáöntjük a rumot (3 vagy 4 dl-t, attól függően, mennyire erősre szeretnénk). Ezután behűtjük.

Bailey’s
Hozzávalók:
2 tubus sűrített tej
2 cs vaníliás cukor
4 ek cukor
5 dl tejszín
4 dl whiskey
A cukrot karamellizáljuk, félrehúzzuk és beleöntjük a tejszínt, majd visszatesszük a tűzhelyre és addig kevergetjük, míg teljesen felolvad a karamellizált cukor. Türelem! Ha felolvadt, beleöntjük a vaníliás cukrot és a sűrített tejet és együtt is melegítjük még pár percig, majd levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni, és ha kihűlt, akkor adjuk hozzá a whiskeyt. Hűtőben tároljuk.



Karácsonyi fehércsokilikőr
Hozzávalók:
2 dl tejszín
3,5 dkg porcukor
8 dkg fehércsoki
2 dl fehér rum
1/2 tk. mézeskalácsfűszer
A tejszínt egy kis lábosban felmelegítjük, közben beleszórjuk a fűszert meg porcukrot és beletördeljük a csokit és addig kevergetjük, míg fel nem olvad benne. Hagyjuk kihűlni, majd egy keverőpohárban összerázzuk a rummal. Hűtőbe tesszük, kínálás előtt jól felrázzuk, mert a csoki hajlamos kicsapódni benne. Hűtőben tároljuk.



Instant amerikai palacsinta
Lényege, hogy előre bekeverünk egy nagyobb adag palacsintaport. Ehhez 60 dkg lisztet, 5 gramm sütőport, 2 tk szódabikarbónát, 1 tk sót, 5 dkg cukrot keverünk össze jó alaposan, majd jól záródó edényben szépen elraktározhatjuk a spájzban. (Én a cukor menyiségét szeretem kicsit növelni.)
Ezután már csak annyi a tennivalónk, hogy reggel egy csészényit kiemeljünk ebből a keverékből, és kikeverjük 1 tojással és 1 csésze tejjel, végül 1 evőkanál olvasztott vajjal vagy olajjal.
Forró száraz palacsintasütőbe merőkanállal pici palacsintákat öntök, amikor buborékok keletkeznek a tetején, megfordítom őket, és pár percen belül lehet is falatozni.
Nálunk a gyerekek Nutellával szeretik, Fanni most meggylekvárral is szívesen eszi, nekem vaníliás-cukros tejföllel az igazi. És mivel édesszájúak vagyunk, ennek a mennyiségnek rögtön a dupláját sütöm.
(egy nagy befőttesüvegben, kis anyaggal raffiával még lefedni az eredeti tetejét, ráírni a plusz hozzávalókat és kész az ajándék.)



Habcsók, habkarika
Hozzávalók:
4 db tojásfehérje
30 dkg porcukor
ha színeseket szeretnénk akkor pár csepp ételfesték

A sütőt melegítsük elő 50 fokra. A tojásfehérjét vízgőz fölött kezdjük el felverni, amikor félig felverődött a verést egy pillanatra sem abbahagyva, evőkanalanként adagoljuk hozzá a porcukrot. Addig verjük amíg a hab teljesen keménnyé és fényessé nem válik. (Ha színeseket szeretnénk akkor most keverjük bele a színezőt.) A tojásfehérjehabot 10-es csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük (vagy csak egyszerűen kis kanállal adagoljuk, úgy kis tallérkák lesznek) és sütőpapíros lemezre szép kis karikákat formázunk belőle. Sütőbe tesszük és 2 óra alatt megsütjük, majd a sütőben hagyjuk szikkadni amíg ki nem hűl. Nagyon könnyű elkészíteni.




Törökméz
2 evőkanál méz, 2 dl cukor és 1 teáskanál szódabikarbóna. A cukrot és a mézet karamellizáljuk, de csak halványra. Belekeverem a szódabikarbónát. Az előre kivajazott tepsibe, tálcára kiöntöm. Hidegre teszem, majd darabokra töröm... finom lett... Ajándékba is jó. Gyorsan megvan és szépen lehet csomagolni is.
Én kis celofánba tettem, és szép maslit tettem rá.


Fahéjas cukor kávéba, gyömbéres cukor teába
Hozzávalók:

-10 dkg cukor
-1 evőkanál víz
-fahéj ízlés szerint, gyömbér izlés szerint (persze vagy ez vagy az, nem mindkettő)
Elkészítés:
1. a cukrot összekevertem a vízzel és a fahéjjal
2. egy tálcára sütőpapírt tettem, kb. 0,5 cm vastagon egyenletes rétegben rátettem a cukrot
3. óvatosan kiszúrtam a megfelelő formára, és a süti kiszúró segítségével szétrakosgattam őket a tálcán ( ha kézzel megfogtam volna akkor szétesik, így csak ide -oda tologattam őket)
4. egy napot száradtak a tálcán, másnap már rendesen meg lehet fogni mint a kocka cukrot


Forró csoki por

Hozzávalók :

-15 dkg főzőcsoki ( az Aldi főzőcsokija volt itthon, ez elég jó minőségű)
-5 dkg keserű csoki
-12 dkg cukrozatlan kakaó por
-18 dkg étkezési keményítő
-20 dkg kristály cukor

A csokit lereszeltem, illetve amikor meguntam a reszelést, késsel forgácsokat vágtam belőle, és összekevertem a többi hozzávalóval. 3 db kisebb neszkávés üveget tudtam megtölteni vele.
2 dl forró tejhez 2 púpozott teáskanálnyit kell belőle adagolni, jól elkeverni. Ízlés szerint lehet még édesíteni.
Én kiürült nescafés üvegekbe töltöttem és anyaggal, raffiával zártam le az eredeti fedelét lefedve.
Kekszből is ezer félét lehet, ami sokáig eláll, pl.

Vajas keksz (ha 10 dkg kókuszreszeléket is beleteszünk, kókuszos lesz)
Hozzávalók: egy kekszes doboznyi adaghoz

30 dkg liszt
3 dkg búzadara / én legközelebb csak 2 dkg-ot teszek, a " fogyasztók" kérésére, ugyanis reklamáltak hogy egy kicsit "recseg"/
12 dkg cukor
1 vaníliás cukor
2 tojás sárgája
20 dkg puha vaj
1 csipet só
1/2 sütőpor
2 evőkanál víz
Elkészítés:

1. A hozzávalókból tésztát gyúrsz, aztán kb. 3 cm átmérőjű hengereket csinálsz belőle, és beteszed a hűtőbe
2. Ha már jó kemény, belehempergeted a hengereket kristáycukorba, aztán szeletekre vágod - mint a szalámit- és sütőpapírra rakosgatod a kerek szeletkéket, és villával megszurkálod.
3. 160 fokon sütöd, légkeveréssel, vagy 180 fokon légkeverés nélkül
4. Halvány színűre kell sütni, ne legyen nagyon barna. A sütőpapíron hagyd kicsit hűlni csak azután szedd le, mert törik.

Ehhez csak egy szép sütis doboz kell és mehet a fa alá.

Mézes puszedli
Hozzávalók: 3 tojás, 12,5 dkg margarin, 12,5 dkg méz, 1 citrom, 1 narancs reszelt héja, 20 dkg porcukor, 1/2 cs. sütőpor, 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 25 dkg finomliszt, 4 ek. tejföl,1/2 tk. őrölt szegfűszeg, 1/2 tk fahéj, 1/2 tk gyömbér, 25 dkg porcukor a mázhoz.
Elkészítés: a margarint és a mézet felolvasztom. A 3 tojássárgáját összekeverem a porcukorral, 1/2 citrom levével, és a citrom ill. a narancs reszelt héjával és a tejföllel. Ezt a masszát a margarinnal összeolvasztott mézhez adom. A lisztet, a sütőport és a fűszereket összevegyítem, majd a mézes keverékhez adom. Jól összedolgozom, majd egy éjszakára folpackba csomagolva hűtőbe teszem. Másnap kissé összegyúrom, majd 4 rudat formálok. A rudakat kb. 8-10 db-ba vágom. Szépen meggömbölyítem, és sütőpapírral bélelt tepsire téve kicsit lenyomom a kezemmel. 160 fokon kb. 10-12 percig sütöm. Elkészítem a mázat: A 3 tojásfehérjét felverem 25 dkg porcukorral, majd a puszedliket beleforgatom. Rácsra teszem, majd 100 fokos sütőben megszárítom.
Fűszerolaj. Egy szép üvegbe teszel pl. mustármag, koriander, bors, szárított egész paprika, fokhagyma, nem kell mind, tetszés szerint stb. öntesz rá étolajat. Nagyon mutatós.

És persze még lehetne csinálni gipszképet, gipszből hűtőmágnest, gyöngyből ékszert vagy karácsonyfa díszt, de persze a fenti ötletek korántsem tartalmaznak mindent, határ a csillagos ég.

Nem megy...

Igen, ez a nagy helyzet, valahogy nem egy úgy ennek a blognak az írása ahogy szeretném, és ami még rosszabb jelenleg a fogyókúra is megtorpant kicsit. Talán azért, mert elég sok a probléma most az életembe és ez is amolyan teher most a számomra hogy fogyózzak. Persze ez nem azt jelenti, hogy feladnám, csak egyszerűen nehéznek tűnik és még nehezebb megosztani az ezzel kapcsolatos élményeimet, kudarcaimat. Így kedves olvasóim, bár nem vagytok sokan, kérek egy kis türelmet, hogy összeszedjem magam, mert tudom ám, hogy nem kell sok hozzá és újra a régi leszek, csak most ez van!

Telnek a napok

Telnek a napok, szinte suhannak mellettem, sajnos a kilók nem annyira mennek, mint szeretném, de az is tény, hogy többet is tehetnék az ügy érdekében.
Sajnos lebetegedtem, így leginkább az ágy az ami vonz és nem a mozgás, az ágy viszont, csak a zsírpárnáimnak jó és annak, hogy "pihe-puha" mami maradjak, amit nem akarok. Alig várom, hogy jobban legyek, ne köhögjek, szeleljen az orrom, mert akkor már tudnék kicsit többet is mozogni, de így... talán jó kifogásnak tűnik és talán az is, de egyszerűen olyan rossz a közérzetem, hogy nem megy. Már előre félek a hétvégi mérlegeléstől.
Egyébként a szombati mérlegelés eredménye minusz 40 dkg ami nem rossz, de azért van még mit javítani rajta. Miért van az, hogy olyan gyorsan és egyszerűen felkúsznak ezek a fránya kilók, amikor viszont le akarja adni az ember, meg kell szenvednie érte rendesen. Bár talán felfogás kérdése is az egész, hiszen vannak olyanok, akik nem mint fogyókúra gondolnak erre az egészre és bizonyára jobban is megy nekik, mint nekem. Talán ha én sem fogyókúraként gondolnék az egészre, talán, ha életmódváltásként élném meg és nem görcsölnék rá, dehát vhogy így vagyok kódolva, nem tudok nem görcsölni rajta.
Most sajnos nem hoztam receptet, mert sajnos alig aludtam és továbbra is beteg vagyok, de ezt most nézzétek el nekem, legközelebb duplázok és két receptet is megírok, addig is égjen a zsír!!! :o))

Kezdődik a 3. hét

Hogy repül az idő, tényleg el sem hiszem, hiszen holnap már belépek a fogyókúrám 3. hetébe. És persze holnap mérlegelés is lesz, amire, mint általában, nagyon kívánics vagyok. Már előre rettegek attól, hogy mi lesz ha majd nem mozdul a mutató, mert ez általában az emberek többségénél bekövetkezik kb. 3 hét után, hiszen a szervezet visszatart, túlélési üzemmódba kapcsol. A tesóm, aki mint tudjuk keményen a személyi trénerem és tanácsadóm is, szerint ha nem éhezik a szervezetem, tehát nem érzem az állandó éhségérzetet, akkor a testem sem gondolja úgy, hogy tartalékolnia kéne bármire is, márpedig nem igazán érzem magam éhesnek. Ez a kalóriaszámolgatós dolog igazából csak első hallásra tűnik melós dolognak, de mikor már nagyjából tudod egy-egy dolog kalóriaértékét, már fejben is kiötlöd, miből mennyi fér bele a keretbe.
Komolyan mondom, kicsit értetlenül is állok itt, hiszen ez az első olyan fogyókúrám, ahol nem igazán éhezek és még fogyok is. Annyira megszokott volt számomra, hogyha fogyókúra, akkor az éhezés is rögtön feltűnik, de ez most másképp van.
A mozgásról annyit, hogy sors úgy hozta, hogy 3 napja mindennap megvolt a mozgás(30-40 perc naponta, plussz még a lépcsőzés a melóban mikor intézkedek). Megmondom őszintén sokszor nem füllik a fogam ahhoz, hogy egyáltalán megmozduljak, de olyankor nagyon jól jön ha nem hagynak békén, jelen esetben a tesóm, vagy ha a tükörbe nézek, na az aztán hamar átlendít a mélyponton.
Na de hogy ne csak a fogyásomról legyen szó, hoztam egy nagyon finom ebédet is magammal, íme:





Pirított rizs kínai módra

4 adaghoz:
-20 dkg hosszúszemú rizs (persze bármi jó ami otthon van)(a rizst ne főzzük túl sok vízben, mert fontos rápanyagok vesznek kárba a helyes arány 1 csésze rizshez 2 csésze víz, de én mindig kevés olajon fehéredésig pirítom és csak aztán öntöm fel vízzel)
-40 dkg csirkemellfilé
-6 ek szójaszósz
-25 dkg csiperkegomba
-1 zöld paprika
-fél csomó újhagyma (egyéb hagyma is jó)
-6 ek. étolaj (bármilyen olaj megfelel, a különféle olajokkal csak még pikánsabb lesz)
- 1 ek. frissen őrölt gyömbér (szárított is megteszi)
-4 ek. száraz sherry (esetleg száraz borral helyettesíthető)
-só és őrölt bors

A riszt a fent leírt módom elkészítjük, vigyázzunk, ne főzzük túl. A húst csíkokra vágjuk, a szójaszószba megforgatva hideg helyen pácoljuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A paprikát negyedeljük, eltávolítjuk a magházat és az ereket és kockára vágjuk. Az újhagymát karikára aprózzuk (ha lila hagymát vagy vöröshagymát használunk, akkor cikkekre is vághatjuk).
A csikremell csíkokat a pácból kivesszük, lecsepegtetjük, de a páclevet megőrizzük. Az olaj felét a wokban megforrósítjuk (ha nincs wokod, az sem baj) a húst benne 5 percig pirítjuk, majd kivesszük és melegen tartjuk. A maradék olajat a wokban megforrósítjuk és a zöldséget nagy lángon, az edényt rázogatva 3 percig pirítjuk. A gyömbért, a sherry-t és a maradék páclevet hozzáadjuk. A csirkemell csíkokat és a rizst összekeverjük, az egészet utánasózzuk, borsozzuk, majd mégegyszer összemelegítjük.

A sherry és a szójaszósz különleges zamatot ad ennek a gyorsan elkészíthető (előkészítés 30 perc, sütés 10 perc) mégis rendhagyó rizses ételnek.
Tápérték/adag: 500 kcal, 29 g fehérje 21 g zsír 47 g szénhidrát

Jó étvágyat!

Ég a zsír, legalábbis remélem

Szóval megy tovább ez a lájtos fogyókúra, azaz a kalóriák figyelése és egy kis mozgás. Igaz a folyadék megfelelő mennyiségű bevitelével még vannak problémáim, de próbálkozok, sőt ami kifejezetten feltűnt, az az hogy sokkal többször vagyok szomjas, jelez a szervezetem, hogy igyak már végre.
Közben pedig én magam is néztem, mi az ami belefér egy-egy étkezésbe, és pl. egy kakóscsiga 2 dl tejel mehet reggelire, tehát tényleg nem kell mindent feladni.
A mozgás az megint sarkallatos kérdés, legalábbis nálam, mert lehetnék abban is intenzívebb, de igyekszem, megy a lépcsőzés, a stepper és a gyaloglás (legalább 40 perc intenzív), felváltva, de nem mindennap, mert túl lusta vagyok, szóval még lehetne intenzívebb is a dolog, de ami jó, hogy már fogytam 80 dkg-ot és remélem a szombati mérlegelésnél ismét kevesebbet mutat majd a mérleg. Egyébként tényleg nem is olyan vészes ez a kalóriaszámlálós dolog, meg lehet csinálni, ha akarja az ember és a neten is rengeteg segítség van hozzá.

És hogy egy kis gasztro is legyen, egy fincsi ebéd kalóriaértékkel:




Rakott sonkás makaróni

4 adaghoz:
-30 dkg makaróni (durum ha lehet, bár a recept nem azzaal van, tehát ha abból sikerül még kevesebb lesz az adag kalóriaértéke))
-só
-10 dkg sonka
-1 paradicsom
-bazsalikom
-10 dkg sajt (edámi, gouda vagy ami van)
-bors
-3 tojás
-1 dl tejszín, 1,2 dl tej (ha a tejszín helyett felerészben tejet veszünk, sok kalóriát spórolhatunk meg, ami nem megy az íz rovására)
- 4 DKG VAJ

A tésztát kifőzzük sós vízben, a sonkát és a megmosott paradicsomot kockára vágjuk. Ha friss bazsalikomot használunk, akár egy csokorral is mehet bele, akkor megmossuk, a levelit leszedjük és apróra vágjuk, de a szárított is megfelel. A sajtot lereszeljük. A tésztát, sonkát, paradicsomot és bazsalikomot egy tálba összekeverjük, pikánsra ízesítjük. A sütőt 200 celsius fokra előmelegítjük, a sajtot tojást a tejszínt és a tejet összekeverjük, majd sóval, borssal ízesítjük.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, a tésztát beleöntjük, a sajtos tejszÍnes keveréket hozzáadjuk. A maradék vajat rámorzsoljuk és 30 percig sütjük.

Különböző fajtájú sajtokkal megváltoztathatjuk kicsit az ízvilágát, a gorgonzola pl. fűszeresebbé, a mozzarella krémesebbé teszi.

Egy adagban: 660 kcal van, 30 g fehérje, 37 g zsír, 56 g szénhidrát

Holnap újabb ebéddel jövök majd, jó étvágyat! :o)

Fogyis reggelik kalóriaértékkel

Szóval a kis kártyáimból szemezgettem párat, hátha valaki szintén hasznát veszi:

1. Reggeli:
-1 alma (60 kcal)
-1 naracs (60 kcal)(a kétféle gyümiből gyümölcssali)
-1 epres Danone joghurt (100 kcal)
-1 szele puff. rizs (36 kcal)
Ez összesen 256 kcal

10 órai:
2 alma vagy 2 narancs vagy 1 ilyen 1 olyan 120 kcal összesen.
Tehát Délelőtt és reggel összesen 376 kcal fogyasztunk el az 1500 ból.


2. Reggeli:
-1 db kicsi májkrém (150 kcal)
-2 szelet kenyér (én teljes kiörlésűt választok ha lehet) (250 kcal)
uborka (10 kcal)
Ez összesen 410 kcal.

10 órai:
1 alma vagy narancs 60 kcal
Összesen 470 kcal, az 1500 ból, tehát ehhez a reggelihez inkább egy "lájtosanbb" ebéd való.

3. reggeli(ezt előre el kell készíteni előző nap, ha az ember dolgozik, vagy hétvégére kell időzíteni)

- Kókuszos tejberizs ananásszal

Hozzávalók:
4 + kb. 2½ deci 1,5%-os zsírtartalmú tej
10 + 5 deka kókuszreszelék
15 deka rizs
bő 3 deci víz
csipetnyi só
10 deka méz
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 citrom
3 karika lecsepegtetett konzervananász (10 deka)
½ kávéskanál őrölt fahéj

4 deci tejet előző nap összekeverek 10 deka kókuszreszelékkel, és egészen forrpontig hevítem. Mielőtt
felforrna, lekapom a tűzről, és várok, míg kihűl. Ha már hideg, beteszem a hűtőbe. Itt az éjszaka során
beleoldódik a kókusz íze. Másnap leszűröm, elbúcsúzom a kiáztatott kókuszreszeléktől, és a tej
mennyiségét 4 decire pótolom.
Ezután megmosom a rizst, szűrőben lecsepegtetem, és egy kisebb fazékba teszem. Rögtön felöntöm a
vízzel – ez kb. kétszerese a rizs mennyiségének –, adok hozzá csipetnyi sót, és mérsékelt tűzön kb. 15
perc alatt puhára főzöm. Akkor jó, ha kicsit tocsakos marad.
A puha rizshez hozzákeverem a kókuszízű tejet, a maradék 5 deka kókuszreszeléket, a mézet és a
vaníliaaromát . Belereszelem a megmosott citrom héját is, majd mérsékelt tűzőn 7-8 perc alatt
kevergetve összeforralom az egészet.
Közben lecsöpögtetem, és apróra vágom az ananászt.
Végül az ananászfalatokat is belekeverem a kókuszos tejberizsbe, amelyet szétosztok 6 üvegtálkába.
Tálalásig hűtőben tartom, és mielőtt bekanalaznánk, előfordul, hogy ráhintek még egy kis őrölt fahéjat
is.
6 adag lesz belőle. 1 adag: 241 kcal (forrás: Stahl: Büntetlen örömök)

10 órai:
-1 kockasajt (60 kcal)
-1 főtt tojás (68 kcal)
-1 szelet puff.rizs (36 kcal)
Összesen 164 kcal.
Délelőtt és reggel 405 kcal-t fogyasztunk el, ehhez is inkább vmi könnyű ebéd illik.

4 Reggeli:
-2 db tojás (136 kcal)
-1 szelet kenyér (125 kcal)
-150 gr. paprika (40 kcal)
Összesen 300 kcal.

10 órai:
-1 banán (150 kcal)

Délelőtt tehát összesen 450 kcal.


5. Reggeli:
-2 szelet kenyér (250 kcal)
-2 db kocka sajt (120 kcal)
- uborka (10 kcal)
Összesen 380 kcal.

10 órai:
2 db csokis-diós/mogyorós puszedli (94 kcal)

Csokis – diós puszedli

Hozzávalók:
8 deka étcsokoládé
5 deka dióbél
1/2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (1 deka)
1 narancs
1 tojásfehérje
1 púpos evőkanál barna cukor (2 és 1/2 deka)

Bemelegítem a sütőt 175 fokra, és sütőpapírral bélelek ki egy nagy tepsit. Amíg a sütő melegszik,
összeállítom a puszedli tésztáját.
A csokoládét apróra vágom, majd gyenge gőz fölött kevergetve megolvasztom. Fontos, hogy a tál alja
ne érjen bele a forró vízbe, mert akkor megéghet a csoki. Ezután leveszem, és félreteszem. Most jön a
dió. Mozsárban apróra töröm, majd hozzákeverem a lisztet, és belereszelem a megmosott narancs
héját. A diós keveréket meg az olvasztott csokit kis időre félreteszem, és felverem a tojásfehérjét.
Először lágy habbá verem a kézi robotgéppel, aztán hozzászórom a barna cukrot, és tovább verem
addig, amíg kemény és fényes nem lesz.
A cukros tojáshabhoz fakanállal óvatosan hozzáforgatom a diós keveréket meg az olvasztott csokit, a
masszából kávéskanálnyi kupacokat halmozok egymástól jó kétujjnyi távolságra a sütőpapíros tepsire.

Ha már meleg a sütő, betolom a tepsit, és 10-12 perc alatt megsütöm a puszedliket. Akkor jók, ha sütés
után csak a felszínük kemény, a belsejük viszont enyhén puha, ahogy az ujjammal finoman
megnyomom őket. Hűlés közben tovább szilárdulnak, és így érik el vonzó, kívül ropogós, belül
ragacsos állapotukat.
Csokis – diós puszedli

Hozzávalók:
8 deka étcsokoládé
5 deka dióbél
1/2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (1 deka)
1 narancs
1 tojásfehérje
1 púpos evőkanál barna cukor (2 és 1/2 deka)

Bemelegítem a sütőt 175 fokra, és sütőpapírral bélelek ki egy nagy tepsit. Amíg a sütő melegszik,
összeállítom a puszedli tésztáját.
A csokoládét apróra vágom, majd gyenge gőz fölött kevergetve megolvasztom. Fontos, hogy a tál alja
ne érjen bele a forró vízbe, mert akkor megéghet a csoki. Ezután leveszem, és félreteszem. Most jön a
dió. Mozsárban apróra töröm, majd hozzákeverem a lisztet, és belereszelem a megmosott narancs
héját. A diós keveréket meg az olvasztott csokit kis időre félreteszem, és felverem a tojásfehérjét.
Először lágy habbá verem a kézi robotgéppel, aztán hozzászórom a barna cukrot, és tovább verem
addig, amíg kemény és fényes nem lesz.
A cukros tojáshabhoz fakanállal óvatosan hozzáforgatom a diós keveréket meg az olvasztott csokit, a
masszából kávéskanálnyi kupacokat halmozok egymástól jó kétujjnyi távolságra a sütőpapíros tepsire.

Ha már meleg a sütő, betolom a tepsit, és 10-12 perc alatt megsütöm a puszedliket. Akkor jók, ha sütés
után csak a felszínük kemény, a belsejük viszont enyhén puha, ahogy az ujjammal finoman
megnyomom őket. Hűlés közben tovább szilárdulnak, és így érik el vonzó, kívül ropogós, belül
ragacsos állapotukat. (forrás: Stahl: Büntetlen örömök)

Összesen délelőtt 474 kcal.

6. Reggeli:
- 1 szelet kenyér (125 kcal)
- 2 db füstli virsli (128 kcal)
- 10 dkg uborka (10 kcal)
Összesen 263 kcal.

10 órai:
1 db görög gyümölcsjoghurt 169 kcal

Összesen 432 kcal.

Rengeteg finomságot találhatsz Stahl Judit Büntetlen örömök című könyvében, én onnan is szemezgettem.

http://www.scribd.com/doc/13458211/stahl-bntelen-oromok

Ez is segíthet

Kalóriaértékek:
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:mgQCLx9YvR0J:medikell.hu/kaloriatablazat.html+h%FAsleves+kal%F3ria%E9rt%E9ke&cd=1&hl=hu&ct=clnk&gl=hu&client=firefox-a&source=www.google.hu


Kalóriaszámláló:
http://www.nana.hu/kalkulator/kaloriaszamlalo/